Chipsy pod lupą naukowców. Alarmujące dane o wpływie na mózg

Nawet niewielka porcja chipsów ziemniaczanych dziennie może zwiększyć ryzyko demencji – wynika z najnowszych badań. Analiza zwyczajów żywieniowych ponad dwóch tysięcy osób w wieku 40-70 lat wykazała, że nawet 10-procentowy wzrost udziału UPF (żywności wysokoprzetworzonej -red.) w diecie wiąże się z pogorszeniem funkcji poznawczych. Naukowcy podkreślają, że negatywnych skutków takich produktów nie równoważy zdrowa żywność, a kluczowe znaczenie ma ograniczanie ich spożycia już w średnim wieku.