Zwolennicy diety karniwora powinni przemyśleć swoje nawyki żywieniowe. Według naukowców z Uniwersytety w Cambridge, najlepszym – zarówno dla człowieka, jak i dla środowiska – źródłem białka jest tofu. Najgorsze wyniki w zestawieniu uzyskał z kolei ser cheddar, który zawiera ogromne ilości tłuszczy nasyconych, cholesterolu oraz sodu, generuje spore emisje gazów cieplarnianych oraz zużywa sporo wody i gruntów.
